店長が名古屋から帰って来ました。
たびたび不在で申し訳ありません。

という訳で、マフィンも焼きました。
本日は初めてセロリを使ったマフィンです。
セロリとくるみとレーズンのマフィンです。

セロリはペースト状にして練り込みました。
薄い緑色の爽やかな味です。

もちろん、上白糖は使わず、お腹にいい甜菜糖を使用。
バターの代わりにバージンオリーブオイルを使っています。

罪悪感の無い夜食に、持ち帰って朝食にもぴったりです。
ぜひお試しください！