本日はほうれん草のマフィンです。
チーズとくるみも入れました。

生のほうれん草を茹でてペーストにして混ぜ込みました。
いつものように、上白糖ではなく、お腹にいい甜菜糖を使用。
バターは使わず、バージンオリーブオイルを使っています。

チーズもくるみもたっぷり入れました。

ヘルシーな夜食に、持ち帰って朝食にもぴったりです。