寒いですね〜
こんな日は焼き芋！
という訳で、本日のマフィンは
焼き芋とくるみのシナモンマフィンです。

そのまま食べても美味しい焼き芋をたっぷり入れて作りました。
もちろん、お砂糖はお腹にいいと言われてる甜菜糖を使用。
バターの代わりに、バージンオリーブオイルを使っています。
そして、豆乳を使って、ヘルシーに仕上げています。

罪悪感の少ない夜食に、持ち帰って朝食にもぴったりです。
どうぞお召し上がりください。