本日は旬のいちじくを使ったマフィンです。
生のまま生地に練り込んで焼き上げました。
トッピングにも生いちじくを載せています。
香りをいかすために他のものは入れていません。

上白糖は使わず、お腹にもいい甜菜糖を使用。
バターも不使用。
バージンオリーブオイルを使っています。
また、牛乳ではなく豆乳を使っています。

しっとりとした、生のいちじくの風味をお楽しみください。