朗読会の本番が重なったりして、マフィン作れませんでしたが、本日より復活しますよ。

好評だった、桃のコンポートとアールグレイのマフィン。
いつもはバージンオリーブオイルを使っていますが、今日は四つ葉バターを使ってみました。
バターの風味が出て、よりスイーツな感じが出たと思います。

ただ、やはり上白糖は使わず、甜菜糖を使用しているので、優しい甘さです。

桃はこれで最後になる予定です。
この機会にぜひお試しください！