本日は焼き芋のシナモンマフィンです。

そのまま食べても美味しい焼き芋をマフィンにゴロゴロたっぷり入れました。
シナモン生地なので、いつもとちょっと違う焼き芋って感じです。
トッピングには黒ごま。

もちろん、上白糖は使わず、お腹にいい甜菜糖を使用。
バターも使わないで、バージンオリーブオイルを使いました。
牛乳も使わず、豆乳です。

小腹が空いた時のヘルシーな夜食に、持ち帰って朝食にも最適です。